Cách làm món sườn xào chua ngọt siêu tốn cơm – Sườn xào chua ngọt có lẽ là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Phạm Food sẽ chia sẻ công thức làm món này trong bài viết này. Hãy theo dõi và ghi vào “Sổ tay công thức nấu ăn” của chúng ta để đổi món mỗi ngày nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- 600g sườn heo
- 2 thìa nước mắm
- 3 thìa đường
- 3 thìa giấm
- 2 thìa tương cà
- Tiêu
- Bột nêm
- 1/2 bát con nước
- 2 củ hành khô
- Muối
- Hành lá
- Dầu ăn
Khẩu phần cho bữa cơm 4-5 người.
Nguyên liệu có sẵn tại: Phamfood.com
2. Các bước thực hiện
Đầu tiên. sườn mang rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Sau đó đun 1 nồi nước sôi và cho sườn vào chần sơ, vớt ra để cho ráo nước.
Các gia vị gồm: tương cà, nước mắm, muối, đường, giấm, bột nêm, tiêu cho vào bát và khuấy đều. Hành lá rửa sạch thái nhỏ, hành khô băm nhỏ.
Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 2-3 thìa dầu ăn, dầu nóng thì xếp từng miếng sườn vào chảo chiên sơ cho sườn xém vàng thì vớt ra đĩa.
Tiếp tục sử dụng cái chảo đó, cho hành khô vào phi cho thơm sau đó cho bát nước sốt vừa pha sẵn trên vào, nấu cho sôi lên.
Cho toàn bộ sườn vừa chiên vào chảo nước sốt, đảo đều cho sườn ngấm đều gia vị sau đó thêm 1/2 bát con nước, đậy vung. Sau đó, xào cho sườn mềm, nước sốt sệt lại và gần cạn thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên rồi cho sườn xào chua ngọt ra đĩa để thưởng thức với cơm nóng siêu tốn cơm.
Để thưởng thức các món ngon hàng ngày các bạn có thể xem thêm tại: Phamfood.com và fb.com/phamfood.vn
