Các món ngon từ ruốc (cá hồi, tôm, thịt). Ruốc (hay còn goi là chà bông) là món ăn nhanh tiện lợi, dinh dưỡng. Bạn có biết các món ăn với chà bông ngon, lạ, thú vị không? Cùng Phạm Food khám phá các món ăn sau nhé!
Ruốc (Chà bông) là gì?
Ruốc (Chà bông) được làm từ thịt heo (cá hồi hoặc tôm) được tẩm ướp gia vị và sấy khô.
Chà bông ngon thì nhất định phải thật tơi , màu sắc tươi. Tùy vùng miền và đơn vị sản xuất mà có hương vị khác nhau.
Chủ yếu món ăn này được chế biến để sử dụng nhanh. Ăn sáng hay ăn kèm cháo, bánh mì và các bữa phụ. Nhưng với bài viết này, Phạm Food sẽ gợi ý cho bạn những món ăn khác thú vị hơn để bạn có thể thưởng thức món ăn này đa dạng cảm nhận hơn.
Các món ngon từ ruốc (cá hồi, tôm, thịt)
1, Đậu hũ chiên xù chà bông trứng muối
Là một món ăn cực kỳ thơm ngon. Đậu hũ trứng chiên xù chà bông trứng muối là món ăn vặt dễ làm. Món ăn này ăn cùng tương ớt và sốt mayonnaise sẽ rất tuyệt. Món đậu hũ chiên xù chà bông trứng muối có thể dùng kèm với dưa leo hay đồ chua để khi ăn tránh cảm giác bị ngán. Đó là cách làm mới vị giác khi ăn các món chiên, rán. Được tẩm bột chiên giòn cùng với trứng muối vụn. Rồi sau đó đem chiên vàng trước khi vớt ra. Để ráo rồi rưới mỡ hành, rắc thật nhiều chà bông heo. Khi ăn rồi chấm với miếng tương ớt.
Tuy nhiên vì hàm lượng dinh dưỡng trong đậu hũ, chà bông và trứng muối là rất nhiều nên hãy lưu ý ăn lượng vừa phải để bảo vệ sức khỏe. Món đậu hũ chiên chà bông heo có thể làm tại nhà hoặc ăn tại các quán bán đồ chiên. Và đặc biệt là trong các nhà hàng đồ Hoa.
2, Bánh bông lan trứng muối
Bánh bông lan trứng muối là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Đặc biệt là đối với giới trẻ hiện nay. Ngoài phần bánh bông lan tơi xốp, trứng muối bùi bùi. Thì chà bông ngọt thơm là điểm nổi bật của chiếc bánh. Bánh còn có sự hòa quyện thêm phô mai béo ngậy, thơm ngon. Đây là món bánh được yêu thích, nhưng lượng calo trong bánh rất cao. Ăn trong tầm kiểm soát để giữ thân hình được cân đối nhé.
3, Bánh cuốn chà bông
Bánh cuốn với nem chả thường gặp. Nhưng bánh cuốn trứng với chà bông lại đặc biệt và khiến người ăn thích thú. Bánh cuốn có phần bánh mềm, trứng béo, nhân thịt heo đậm đà. Cộng thêm chà bông ngọt ngọt thì thật “hết sẩy”
4, Bánh đúc ruốc tôm
Bánh đúc là một loại bánh được làm từ bột gạo nếp hoặc bột năng. Bánh đúc thường được ăn với các món mặn. Là món ăn xế chiều lý tưởng.
Bánh đúc nóng ăn cùng ruốc tôm là món ăn lạ miệng, hấp dẫn vô cùng. Cái màu trắng đục của bánh cùng màu vàng ruộm của ruốc tôm, hương vị thiên nhiên của biển hòa cùng nhau tạo nên một món ăn ngon đậm đà và hấp dẫn.
5, Ruốc tôm nấu canh
Ruốc tôm nấu với canh rau đay, canh bầu bí, canh rau cải. Để các món canh thường ngày trong gia đình có được vị ngọt, chị em thường sử dụng nước hầm xương, hoặc nấu với canh cua. Nhưng để tạo ra độ ngọt cho món canh thật sự không phải lúc nào cũng cần đến những thứ trên. Dùng ruốc tôm để nấu canh rau đay, canh bầu bí, canh rau cải thì chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn mê tít món rau này. Vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng hơn. Lại tạo ra độ ngọt tự nhiên không thua kém gì việc hầm xương vài tiếng đồng hồ.
6, Bánh tráng trộn, nướng
Chà bông là nguyên liệu cực kỳ cần thiết trong món bánh tráng. Để gia tăng hương vị thơm ngon cho món ăn, cho chà bông có thể là chà bông heo, tôm để món ăn có hương vị ngon nhất.
7, Cháo ruốc cá hồi
Đây là món ăn cực kỳ bổ dưỡng, phù hợp với người già và trẻ nhỏ. Cháo ruốc cá hồi rất thơm ngon, dễ ăn. Bạn có thể tham khảo công thức:
Nguyên liệu:
– Cà rốt: ½ củ
– Ruốc cá hồi: 100g
– Cháo trắng
– Dầu ăn cho trẻ hoặc dầu ô liu
Cách làm
– Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, hấp chín rồi tán nhuyễn để bé dễ ăn.
– Cháo trằng nấu chín, sau khi sôi nồi cho cà rốt vào. Tiếp tục thêm ruốc cá hồi rồi đảo đều tay. Cuối cùng, múc cháo ra chén, thêm dầu ăn cho trẻ hoặc dầu ô liu, thưởng thức lúc cháo nóng.
Để thưởng thức các món ngon hàng ngày các bạn có thể xem thêm tại: Phamfood.com và fb.com/phamfood.vn
