Cách làm món gà hấp muối thơm ngon chuẩn vị – công thức được chia sẻ bởi Phạm Food dưới đây sẽ giúp bạn có một món ăn mới lạ, thơm ngon để đổi vị cho các bữa cơm hằng ngày rất tuyệt vời.
Nguyên liệu
- con gà ta (khoảng 1.3kg)
- 5 thìa canh muối hạt
- 200g sả
- 50g hành tím
- 30g tỏi
- 1 nắm lá chanh
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 2 thìa cà phê đường trắng
- ½ thìa cà phê muối tinh
- 5 quả ớt
- 1 quả chanh
Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên, làm sạch gà và rửa lại nhiều lần với nước. Hoặc có thể mua gà đã được làm sẵn tại chợ, siêu thị.
Sau đó, ướp thịt gà bằng 1 thìa canh hạt nêm để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.
Tiếp theo, bóc vỏ hành tím, tỏi, lá chanh thái sợi.
Riềng và sả, chia thành 2 phần: phần non có màu xanh nhạt thì cắt thành từng khúc ngắn, phần già có màu xanh đậm hơn thì đập dập.
Tiếp đó, cho lần lượt hành tím, tỏi, lá chanh, phần sả non vào trong bụng của con gà và chà xát lên các bộ phần bên ngoài gà. Phương pháp tẩm ướp gia vị này sẽ giúp ,món gà hấp muối của chúng ta ngon hơn.
Hấp Gà
Bắc nồi lớn lên bếp, có thể dùng nồi gang.
Đổ muối hạt vào trong nồi rang sơ cho nóng. Sau đó, cho phần sả già lên trên, rồi cho tiếp đến gà đã ướp vào.
Đậy vung lại và tiến hành hấp trong vòng 1 đến 1.5 giờ tùy thuộc vào trọng lượng gà.
Làm Muối Chấm Gà
Một phần không thể thiếu để tạo lên món Gà hấp muối ngon chính làm muối chấm gà. Và công thức muối chấm là:
Cho 3 thìa canh muối hạt, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối tinh, 5 trái ớt chín vào cối giã cho nhuyễn. Sau đó, bạn thái nhỏ 3 lá chanh cho vào hỗn hợp muối và trộn đều. Chính muối ớt ăn kèm sẽ tôn thêm lên hương vị của món gà hấp muối của bạn.
Thành phẩm
Để thưởng thức các món ngon hàng ngày các bạn có thể xem thêm tại: Phamfood.com và fb.com/phamfood.vn
