Cách làm Bò Bít Tết chuẩn nhà hàng bằng chảo chống dính được chúng tôi chia sẻ ngay sau đây chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Bò bít tết là món ăn hấp dẫn, lạ miệng và được ưa chuộng ở rất nhiều nước trên Thế giới. Với công thức của Phạm Food bạn sẽ có thể tự làm Bò bít tết như trong nhà hàng 5 sao chỉ với chiếc chảo chống dính ngay tại căn bếp của bạn.
Nguyên liệu
- 250g thịt thăn bò
- 3 quả trứng gà ta
- 3 củ khoai tây
- 2 trái cà chua
- 2 cây xà lách
- ½ củ hành tây
- Hành tím
- Tỏi khô
- Bánh mì
- Gia vị: tiêu, đường, nước mắm, nước tương, dầu hào, dầu ăn, xốt Mayonaise, giấm táo…
Mua nguyên liệu tươi sạch tại: Phamfood.com
Cách thực hiện
Đầu tiên, rửa sạch thịt bò. Rồi cho miếng thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút để thịt cứng lại một chút. Sau đó, lấy thịt bò ra và thái thành lát có độ dày khoảng từ 1 – 1.5cm.
Tiếp theo, dùng búa nhôm chuyên dụng đập cho miếng thịt mềm. Tuy nhiên, bạn lưu ý nên đập với lực vừa phải để miếng thịt không bị nát.
Nếu không có búa bạn có thể sử dụng chày hoặc những vật dụng tương tự.
Khi thịt mềm, rắc lên trên bề mặt thịt 1 ít muối, tiêu xay, cùng tỏi băm nhỏ, 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu hào.
Trộn để 2 mặt miếng thịt bò ngấm đều gia vị.
Sau đó, bọc kín khay thịt lại trong khoảng 1 đến 2 tiếng cho thịt khi áp chảo có hương vị đậm đà hơn.
Đến gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và thái thành từng sợi cho vào ngâm trong bát nước muối pha loãng. Sau đó, luộc với nước muối pha loãng trong 2-3 phút.
Tiếp theo, bắc chảo lên bếp với lượng dầu vừa phải, khi dầu nóng bạn cho khoai tây vào chiên vàng. Khi khoai tây chín, vớt hết ra ngoài cho ráo dầu.
Sau đó, bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng thì cho miếng thịt bò vào áp chảo, chiên vàng một mặt miếng thịt và lật chiên mặt kia. Sau đó, cho miếng thịt bò ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Tùy vào sở thích ăn tái hay chín mà bạn điều chỉnh linh hoạt thời gian chiên miếng thịt bò.
Làm salad ăn kèm
Bóc vỏ hành tím, hành tây và thái lát mỏng.
Riêng với hành tây, hãy ngâm với nước đá lạnh khoảng 15 phút để hành tây giữ được độ giòn.
Xà lách nhặt gốc, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ vừa ăn. Cà chua thái miếng vừa ăn. Sau đó, bạn cho các nguyên liệu trên vào một tô lớn, trộn với xốt Mayonaise và giấm táo sao cho hợp khẩu vị người ăn.
Thành phẩm Cách làm Bò Bít Tết chuẩn nhà hàng bằng chảo chống dính
Để thưởng thức các món ngon hàng ngày các bạn có thể xem thêm tại: Phamfood.com và fb.com/phamfood.vn
